Best new Openings 2025: Die Hotlist
Die neuesten Hotels locken an die Küste Australiens, in die französische Hauptstadt oder in die Berge Tirols. Diese heiß ersehnten Hotelneueröffnungen sollten auf die 2025-Bucketlist.
10. Januar 2025
Casa Loma
© beigestellt
Nach einer millionenschweren Renovierung thront das „Casa Loma Beach Hotel“ in bester Lage über dem kalifornischen Laguna Beach. Die 70 Zimmer und Suiten bieten Ausblicke auf die Küste oder die charmante Ortschaft. Laguna Beach ist für seine Galerien und das lebendige Nachtleben bekannt; Kunst und Design spielen auch im Boutiquehotel eine große Rolle. In den Zimmern und den allgemeinen Räumlichkeiten findet man viele einzigartige Accessoires. Stilistisch orientiert sich das Haus am entspannten Boho-Stil: Gedeckte Farben, natürliche Materialien und ein stilvoller Minimalismus prägen das Innere. Guests Only heißt es im hauseigenen Restaurant: Im „Cecilia’s“ werden Mezze-inspirierte Gerichte, leichte Snacks und Toast mit einer Auswahl an europäischen Weinen und nicht alkoholischen Drinks serviert. Tagsüber loungt man am Pool oder begibt sich ein paar Schritte weiter an den Strand und steckt die Zehen in den Sand. Die prominente Lage ermöglicht es Gästen, zu Fuß die besten Bars, Galerien und Shoppingmöglichkeiten zu erreichen.
Casa Loma Laguna Beach
211 N Coast Highway, Laguna Beach, CA 92651, USA
+1 800 544 4479 -casalomalagunabeach.com
DZ ab $ 234,– pro Nacht
Neue Post – Upside DownTown Hotel
© Johannes Radlwimmer
Alles steht Kopf in Zell am See – stimmt nicht ganz, aber aus dem geschichtsträchtigen „Post Hotel“ wurde ein junges, modernes Haus, das sich schon jetzt zum Hotspot der charmanten Altstadt mausert. Von kuschelig bis exzentrisch zeigen sich die Zimmer und Suiten; hier finden Paare sowie Freundesgruppen ihren Rückzugsort. Nur einen Steinwurf vom Skilift entfernt eignet sich das Haus perfekt für den Skiurlaub in den Salzburger Bergen. An kalten Tagen schwitzt man in der Sauna oder genießt den Hot-Whirlpool und das Dampfbad – natürlich mit Ausblick. Im hauseigenen Massage- und Kosmetikstudio kümmert man sich um zwickende Muskeln und sorgt für einen strahlenden Teint. Zen-Feeling kommt in der „Izakaya-Stube“ auf: Hier werden asiatisch inspirierte Gerichte mit dem gewissen Etwas serviert. Den Abend lässt man im Anschluss in der „Lapponia Bar“ ausklingen, bevor man sich in die kuscheligen Betten fallen lässt oder einen Spaziergang am Zeller See unternimmt. Herrlich erfrischend und idyllisch zugleich!
Hotel Neue Post
Schlossplatz 2, 5700 Zell am See, Österreich
+43 6542 73773 - neuepost.at
DZ inklusive Frühstück ab € 408,– pro Nacht
One&Only Moonlight Basin
© beigestellt
Es wird ein spannendes Debüt in den wilden Bergen Montanas: Die Luxusmarke One&Only eröffnet im Sommer 2025 ihr erstes alpines Hideaway und launcht zugleich das erste Resort in den Vereinigten Staaten. Inmitten der Big-Sky-Region zelebriert das Luxusresort die unberührte Natur – auf 190 Hektar soll es Gästen an keinerlei Annehmlichkeiten fehlen. Zugleich ist man nur einen Katzensprung vom berühmten Yellowstone-Nationalpark und einigen der besten Skigebiete der USA entfernt. Ein breites Angebot an Outdoor-Experiences wie Kajakfahren, Fliegenfischen, Wandern und natürlich Skifahren wird den Gästen geboten; Letzteres sogar in Ski-in/Ski-out-Manier. Lodge-feeling kommt bei der Architektur auf: Neben Chalets und privaten Residenzen wird es im Haupthaus rund 70 Zimmer und Suiten, einen ausgedehnten Wellnessbereich und ausgezeichnete Küche nach dem Farm-to-Table-Prinzip geben. Eine eigene Moonshine-Whisky-Hütte mitten im Wald dient als Bar, in der standesgemäß Fassgereiftes ausgeschenkt wird.
One & Only Moonlight Basin
Jack Creed Road, Big Sky, MT 59716, Vereinigte Staaten
oneandonlyresorts.com
Preis auf Anfrage
Wilderness Bisate Reserve Lodge
© Crookesand Jackson
Umgeben von dramatischer Kulisse warten in der „Wilderness Bisate Reserve Lodge“ atemberaubende Tierbegegnungen mit Gorillas und purer Lodge-Luxus. In den vier Villen werden maximal acht Gäste gleichzeitig beherbergt; neben zwei Kaminen für kalte Nächte warten die Villen mit weitläufigen Terrassen, einem Whirlpool im Freien und einem separaten Loungebereich auf. Abends wird ein intimes Abendessen serviert, dabei kommen die Produkte direkt „aus der Erde auf den Teller“ – Zutaten wie Kokosnuss, Chili und Ingwer werden zu wahren Köstlichkeiten verarbeitet. Highlight des Aufenthalts ist natürlich das Gorilla-Trekking – auf einer Anhöhe zwischen ruhenden Vulkanen und mit Ausblick auf die Virunga-Gebirgskette fühlt man sich hier der Natur so verbunden wie noch nie zuvor. Wie für Wilderness üblich engagiert sich die Lodge für regionale Naturprojekte und legt besonderen Wert auf gelebte Nachhaltigkeit – die Materialien für das Camp kommen etwa Großteils aus der direkten Umgebung.
Wilderness Bisate Reserve Lodge
Volcanoes National Park Ruhengeri, Ruanda
+27 11 257 5000 - wildernessdestinations.com
Villa ab $ 3140,– pro Person und Nacht
Sea Sea Surf Club Hotel
© Tommaso Riva
Unkonventionell und dennoch elegant – so lässt sich das neue Boutiquehotel in Crescent Head beschreiben. Inspiriert von den 70er-Jahren und besonders der damaligen Surfkultur zeigt sich das Interior und sorgt für eine entspannte Atmosphäre, in der sich junge und jung gebliebene Gäste wohlfühlen. Vom kuscheligen Doppelzimmer bis zur geräumigen Villa wird eine breite Auswahl an Zimmerkategorien geboten. Der Killick Beach ist nur wenige Gehminuten entfernt und bei Surfern aus aller Welt für seine Right Hand Point Breaks bekannt und beliebt. (Surfbretter können übrigens direkt im Hotel gemietet werden.) Natürlich sind nicht nur Surfer, sondern auch Lifestyle-Reisende im „Sea Sea Hotel“ willkommen; im Restaurant wird leichte, moderne Küche mit regionalen und internationalen Klassikern serviert, passend dazu werden Naturweine, lokale Craftbiere oder leckere Cocktails gereicht. Vintage ist hier nicht nur ein Schlagwort: Teile des Interiors sowie zahlreiche Accessoires wurden wiederverwendet und hauchen dem Haus speziellen Charme ein.
Sea Sea Surf Club Hotel
Pacific Street 30–34, 2440 Crescent Head, NSW, Australien
+61 447 559 566 - seaseahotel.com
DZ ab € 284,– pro Nacht
Appenzeller Huus Quell
© beigestellt
Unberührt ist die Natur hier – so weit man schaut, erheben sich Almwiesen, Wälder und das Alpsteingebirge. Das neue „Huus Quell“ mit nur 30 Zimmern und Suiten hat sich einen Traumplatz gesichert und ergänzt die Hotels „Bären“ und „Löwen“ im „Appenzeller Huus“. Ab 2025 geben sich Gäste hier dem Außenpanorama hin, um die innere Mitte zu finden. Nur etwa 1500 Menschen leben im kleinen Ort Gonten, die entsprechend entschleunigte Atmosphäre überträgt sich auf das moderne Hideaway. Spürbar ist sie vor allem im 2200 Quadratmeter großen Spa aus der Feder von Goco Hospitality, wo man in Saunahäuschen entspannt oder den Körper mit Longevity-Trends wie Cryo- und Sauerstoffkammer und Biohacking verjüngt. Auf Gäste warten ein ganzheitliches Gesundheitskonzept, neun Pools, acht Saunen sowie die frei schwebende Yogaplattform. Highlight für Connaisseure dürfte das Fine Dining im Restaurant „Quell“ sowie das Weinangebot sein – im Haus befindet sich auf 350 Quadratmetern der größte Weinkeller der Schweiz.
Appenzeller Huus Quell
Dorfstraße 29, 9108 Gonten, Schweiz
+41 71 795 40 10 - appenzellerhuus.ch
DZ inklusive Frühstück ab € 450,– pro Nacht
Zem Wellness Clinic
© beigestellt
Im Jänner 2025 ist Spanien um ein Wellnessresort reicher: Die „ZEM Wellness Clinic“ verbindet antike Heilmethoden mit modernster Wellnesstechnologie und schafft einen ganzheitlichen Erholungsansatz für Körper, Geist und Seele. Die 95 Suiten punkten durch mediterranem Luxus mit arabischem Einfluss und bieten traumhafte Ausblicke auf das Meer oder die umliegenden Berge. Die Wellbeing-Programme reichen von 7 bis zu 21 Tagen und werden auf jeden Gast persönlich zugeschnitten. Rund 25 Experten stehen den Gästen bei ihren persönlichen Wellbeing-Programmen zur Seite, während das Spa mit über 4000 Quadratmetern wahrlich Entspannung pur bietet. Gesunder Genuss steht in der Küche des Resorts im Fokus: Frische Zutaten, teilweise vom eigenen Biobauernhof, werden zu gesunden und köstlichen Gerichten verfeinert. Kochkurse und Workshops tragen dazu bei, dass Gäste auch nach dem Aufenthalt auf die gesunde Ernährung achten.
ZEM Wellness Clinic Altea
Carrera Suecia, 03590 Altea, Spanien
+34 966 88 8800- zemaltea.com
Preis auf Anfrage
Hôtel Balzac
© beigestellt
Einen Steinwurf von den Champs-Élysées entfernt ist das Relais & Châteaux „Hôtel Balzac“ ein Hafen des diskreten Luxus. Das historische Gebäude wurde unter der Führung des französischen Studios Festen Architecture renoviert und verbindet gekonnt modernen Luxus mit historischem Ambiente im Stil der 1930er. Einige der 58 Zimmer und Suiten punkten mit traumhaften Ausblicken auf den Eiffelturm, die Rooftop-Suiten verfügen über eigene Terrassen mit Weitblick. In der Lounge verbringen Gäste gemütliche Stunden unter dem spektakulären Glasdach – hier findet sich Platz für ungestörte Treffen mit Freunden oder entspannte Lunches und gute Drinks. Letztere werden in der stilvollen Bar gemixt, die mit dunklen Hölzern, gedimmtem Licht und exklusiven Bites wie Kaviar oder Hummerbrötchen punktet. Tiefenentspannt sind Gäste nach einem Besuch im „Ikoi Spa“ – der japanisch inspirierte Wellnessbereich bietet drei Kabinen für Single- und Paaranwendungen, einen Pool, Sauna und ein hochmodernes Fitnesscenter. Der Spa-Bereich kann auch exklusiv gemietet werden.
Hôtel Balzac Paris
Rue Balzac 6, 75008 Paris, Frankreich
+33 144 351800 - hotelbalzac.paris
DZ ab € 550,– pro Nacht
Bergloft
© WIESERGUT
Das beliebte Designhotel „WIESERGUT“ lässt in diesem Winter mit einem neuen Highlight aufhorchen: Das „BergLoft“ bietet Gästen Luxus und Privatsphäre auf 360 Quadratmetern. Mit drei Schlafzimmern, eigenem Spa mit Outdoorpool und einem eigenen Gym muss man inmitten der malerischen Natur auf nichts verzichten. Viel Holz, edelste Materialien und luxuriös-minimalistisches Interior runden die Wohlfühlatmosphäre ab. Morgens sorgt das deliziöse Frühstück mit Produkten aus eigener Landwirtschaft für einen perfekten Start in den Tag, abends genießt man ein Vier-Gänge-Slow-Food-Menü. Brandneu sind auch die „BergSuite“ und das „BergGym“ – die Suite bietet einen ebenso eleganten Rückzugsort mit Private Spa, das Gym liegt gleich nebenan und wurde mit State-of-the-Art-Equipment ausgestattet und steht allen Hotelgästen zur Verfügung. Die Lage macht das „WIESERGUT“ zudem zum idealen Ski-in/Ski-out-Hideaway – mit der „WIESERALM“ wartet sogar eine hauseigene Alm im Skigebiet.
WIESERGUT
Wiesern 48, 5754 Hinterglemm, Österreich
+43 6541 6308 - wiesergut.com
„BergLoft“ für vier Personen ab € 3.900,– pro Nacht
Eriro
© Alex Moling
Eine charmante Rückkehr zum Ursprünglichen schaffen Gäste des „eriro“ – mit nur neun Suiten ist das Hideaway mitten in den Tiroler Bergen eine wahre Ruheoase für Naturliebhaber. Gedeckte Farben und natürliche Materialien dominieren in dem Haus auf über 1500 Metern und sorgen für puristischen Luxus. Alpiner Genuss wird im Hideaway großgeschrieben: Regionale Zutaten und Rezepte zeigen die geschmackliche Vielfalt Tirols. Dabei wird größter Wert auf die Herkunft und Qualität der einzelnen Produkte gelegt. Das „eriro“ ist übrigens nur zu Fuß oder per Seilbahn erreichbar, ein Shuttleservice kümmert sich um das Gepäck der Gäste, damit sie den malerischen Aufstieg voll genießen können. Natürlich darf im „Alpine Hide“ auch das Spa nicht fehlen – mehrere Pools, Saunen, Ruhebereiche mit atemberaubenden Ausblicken auf das Wettersteinmassiv und sanfte Treatments runden den entschleunigenden Aufenthalt auf der Ehrwalder Alm ab.
eriro
Ehrwalder Alm 4, 6632 Ehrwald, Österreich
+43 5673 40506 - eriro.at
DZ inklusive Vollpension ab € 1550,– pro Nacht
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Dieser Artikel erschien in der Falstaff TRAVEL Ausgabe Winter 2024/25.