Sind das die 5 coolsten Speakeasy Bars in den USA?
Geheime Bars gibt es mittlerweile auf der ganzen Welt; ihren Ursprung haben diese jedoch im New York der Prohibitionszeit. Welche fünf Speakeasy Bars in den USA heute auf die Bucketlist sollten.
8. August 2023
Here Kitty Kitty Vice Den, Las Vegas/Nevada
"Kitty Kitty" gehört zu den neuesten und wahrscheinlich am besten versteckten Speakeasy Bars in den USA. Zunächst einmal müssen sich Trinkwillige nämlich ans südliche Ende des Strip begeben. Hier erwartet sie im Inneren der riesigen und erst 2021 eröffneten Resort World nämlich das Lokal - gut versteckt.
© Claudia Hilmbauer
Wer Lust auf einen "Mezcal Meow", "Pink Kitty" oder "Mix & Matcha" hat, muss sich zunächst auf die Suche nach dem Restaurant "Fuhu cha Chaang Teng" begeben. Am rückwärtigen Ende des Lokals befindet sich ein blaues Regal. Und in ihm steht eine goldene Maneki-neko. Einmal dagegen gedrückt, öffnet sich die Tür zum versteckten Lokal. Das ist übrigens - ganz im Stil des Restaurants - asiatisch gehalten.
Here Kitty Kitte Vice Den
3000 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109, Vereinigte Staaten
Tel.: +1 702-676-6979
Web: rwlasvegas.com
Hell or High Water, Louisville/Kentucky
Louisville ist die Hauptstadt des Bourbon. Und wer sich dem Studium des Nationalgetränks auf besonders stilvolle Art widmen möchte, der begibt sich am besten in die Washington Street. Von außen weist nur ein Schild mit einem "h" darauf hin, dass man richtig sein könnte, sobald man vor dem Eingang steht. Diesen bewacht ein einzelner Mitarbeiter hinter einem unauffälligen Tresen. Hat man vorab reserviert, darf man eintreten. Durch eine unauffällige Tür geht es hinunter in den Keller. Man wähnt sich in längst vergangenen Zeiten, wenn Kellnerinnen, die Miss Moneypenny zum Verwechseln ähnlich sehen, Drinks servieren.
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Dem aufmerksamen Besuchenden wird nicht entgehen, dass immer wieder Menschen aus einem Wandschrank kommen. Kein Wunder, verbirgt sich dahinter doch ein weiterer Teil des "Hell or High Water". Jeden Donnerstag gibt es zusätzlich zu den Drinks auch live Jazz-Performances. Reservierungen sind unbedingt erforderlich! Man bittet zudem um "sophisticated attire".
Hell or High Water
112 W Washington St, Louisville, KY 40202, Vereinigte Staaten
Tel.: +1 502-587-3057
Web: hellorhighwaterbar.com
The Felix, San Francisco/Kalifornien
Oben speist man im "Bodega Bistro" nordvietnamesische Köstlichkeiten wie Lemongrass Pork Chops, Frühlingsrollen und Banh Cuon, während man sich einen Stock tiefer die flüssigen Kreationen der Familie von Matthew Ho genießt. Erst 2023 eröffnet, ist die kleine Bar mit ihren 36 Sitzplätzen schon jetzt ein Geheimtipp unter den Trinkwilligen in San Francisco. Hineinzukommen ist allerdings gar nicht so leicht.
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Zunächst begibt man sich in den Tenderloin District. Hat man dort das "Bodega Bistro" gefunden, muss man nur noch nach einem Neon-Katzenschild Ausschau halten, durchs Tor durch, das Bild eines Mannes in Gelb an der linken Wand drücken, durch die Geheimtür und die Stiegen hinunter. Easy, oder? Belohnt wird man für seine Mühen mit "Pho Wimme" oder "Bohemian Rhapsody".
The Felix
138 Mason St, San Francisco, CA 94102, Vereinigte Staaten
Web: instagram.com/thefelixsf
Apotheke, New York City/New York
2008 eröffnete in der Doyers Street in Manhattans Chinatown eine Bar namens "Apotheke". Wie ihr Name verrät, widmet man sich hier medizinisch inspirierten Cocktails. Man stellt sie aus Bio-Botanicals, Kräutern und diversen Erzeugnissen her. Und setzt damit einen Kontrapunkt zur Vergangenheit der Adresse. Denn hinter der 200 Jahre alten Tür unter dem "Gold Flower Restaurant" befand sich einst eine Opiumhöhle.
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Das Konzept ging auf, mittlerweile gibt es mehrere Apotheke Speakeasy Bars in den USA, darunter in Los Angeles und im New Yorker Stadteil NoMad. Die Cocktails sind unterteilt in Kategorien wie "Health & Beauty", "Pain Killers", "Stress Relivers", "Stimulants" und "Aphrodisiacs". Unbedingt probieren sollte man den "Tainted Love". Der Gin-Drink wird mit Roter Beete, Ruby Port, Limette, Granatapfelzweig und Agave zubereitet. Täglich geöffnet!
Apotheke Chinatown
9 Doyers St, New York, NY 10013, Vereinigte Staaten
Tel.: +1 212-406-0400
Web: apothekemixology.com
The Office, Chicago/Illinois
Echte Aficionados sind im "Office", unterhalb von "The Aviary", richtig. Während zweiteres das bekanntere der beiden Outlets von Grant Achatz und Nick Kokonas ist, widmet man sich im Stockwerk darunter klassisch inspirierten Cocktails und Vintage Spirits. "The Office" kommt im Décor eines Studierzimmers daher, hier versammelt sich, wer Ahnung von Spirituosen hat. Eine Reservierung ist unbedingt erforderlich – und eher schwierig zu bekommen. Schon Monate im Vorhinein sollte man sich um diese kümmern.
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Zu den Drinks von der ständig wechselnden Barkarte gibt es zudem "Dealer's Choice". Ganz nach den Wünschen und Lieblingszutaten der Gäste entstehen Cocktails direkt vor deren Augen. Auch Antiquitäten, etwa Jahrzehnte alte Flaschen Chartreuse oder Whiskey aus den 1970ern stehen auf der Karte.
The Office
955 W Fulton Market, Chicago, IL 60607, Vereinigte Staaten
Web: theaviary.com
