Romantik Hotel Im Weissen Rössl - Rössl Kulinarik 2 header
© Romantik Hotel Im Weissen Rössl
DestinationsExperiencesGourmetTipps

Diese Restaurants im Salzkammergut sollte man nicht verpassen

Das kulinarische Angebot im Salzkammergut rangiert zwischen Tradition und Innovation – und zwar in einer Qualität, das seinesgleichen sucht.

6. Mai 2024


Die Stube im Maximilianhof

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Die Stube im Maximilianhof (@diestubeimmaximilianhof)

Mit über 150 Jahren Geschichte ist die „Maximilianstube“ eine der beliebtesten Adressen im idyllischen Altmünster am Traunsee, südlich von Gmunden. Wer nach traditionellen Gaumenfreuden sucht, ist hier definitiv am richtigen Ort, doch die Betreiber sind stets bemüht, über die Grenzen der altbewährten Klassiker hinauszuwachsen, und bieten kreative Neuinterpretationen an, damit das Gustieren auch für Stammgäste nie langweilig wird.

Die Stube im Maximilianhof
Maximilianstraße 1, 4813 Altmünster, Österreich
Tel.:
+43 664  18 21 188
Web:
maximilianstube.at

Brunnwirt

© Brunnwirt/Johannes Kernmayer www.kernmayer.com

Bereits im 15. Jahrhundert wurde die damalige „Taverne zu Prunn“ namentlich erwähnt, heute führt Johannes Brandstätter das renommierte Drei-Hauben-Restaurant mit sechs exklusiven Wohneinheiten, indem er auf regionale Zutaten, oberste Qualität und authentische Geschmacksnoten achtet.

Brunnwirt
Wolfgangseestraße 11, A-5330 Fuschl am See, Österreich
Tel.:
+43 6226 8236
Web:
brunnwirt.at

Gasthaus Schloß Hochhaus

Ein sorgfältig renoviertes historisches Gebäude im Zentrum von Vorchdorf ist heute Schauplatz für kuli­narische Glanzmomente aus der Feder (oder wohl eher: dem Kochlöffel) von Chefkoch Josef Meiseleder, der gehobene Wirtshausküche für Gourmets serviert.

Gasthaus Schl0ß Hochhaus
Schloßplatz 1, 4655 Vorchdorf, Österreich
Tel.:
+43 57 60121
Web:
schloss-hochhaus.at

Geiger Alm

© Katrin Kerschbaumer

Das Ambiente warm und authentisch, die Küche mutig und innovativ: Nicht umsonst darf sich das familiengeführte Gourmetrestaurant in Altaussee am Fuße des Losers mit vier Hauben schmücken. Seit 2018 sorgen Sommelière Eva-Maria und Chefkoch Dominik Utassy im Traditionsbetrieb für kulinarische Geschmackserlebnisse mit viel Raffinesse. Die Speisekarte ist dabei erfrischend überschaubar – immerhin basiert sie ausschließlich auf hochwertigen, regionalen Zutaten. Umso umfangreicher ist jedoch die Weinkarte, die österreichische wie auch internationale Edel­tropfen vereint.

Geiger Alm
Lichtersberg 85, 8992 Altaussee, Österreich
Tel.: +43 (0) 660 9390028
Web: geigeralm.at

Tanglberg

© beigestellt

Vor vier Jahrzehnten verwandelte Galerist Erich Spitzbart das ehemalige Bürgerspital in einen stimulierenden Ort für zeitgenössische Kunst und Feingeister, der auch heute noch Gourmets nach Vorchdorf in der Nähe von Gmunden lockt. Traditionelle alpine Kost überlässt man hier der Konkurrenz – im „Tangelberg“ steht seit jeher französische Spitzenküche am Menü. Mit Foie gras, Hummer und Mille-feuille mit Dottercreme und Trüffel beweist Ricki Staudinger, dass auch die ober­österreichische Kulinarikszene mit inter­nationaler Finesse mithalten kann.

Tanglberg Restaurant & Galerie
Pettenbacherstraße 3-5, 4655 Vorchdorf, Österreich
Tel.:
+43 7614 83 97
Web:
tanglberg.at

Poll’s Kaiserterrasse

© Romantik Hotel Im Weissen Rössl

Das romantische Gourmetrestaurant darf sich über die wohl ikonischste Anschrift im gesamten Salzkammergut freuen: Das renommierte Lokal befindet sich nämlich im weltberühmten Hotel „Im Weissen Rössl“ in St. Wolfgang am Wolfgangsee und umfasst die „Kaiserterrasse“, die „Sisi-Terrasse“ und das „Katharina-Schratt-Zimmer“ – un­vergleichliches Ambiente ist also garantiert. Für seine raffinierte Kost wurde Küchenchef Hermann Poll unter anderem mit zwei Falstaff-Gabeln ausgezeichnet.

Poll's Kaiserterasse
Markt 74, 5360 St. Wolfgang im Salzkammergut, Österreich
Tel.:
+43 6138 2306
Web:
weissesroessl.at

Siriuskogl

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Siriuskogl (@ausflugsziel_siriuskogl)

Seit 2008 haben Genießer einen weiteren Grund, eines der beliebtesten Aus­flugs­ziele im Salzkammergut – den Siriuskogl in Bad Ischl mit der Franz-Josefs-Warte – zu besuchen: Das gleichnamige Gasthaus unter der Leitung von Christoph „Krauli“ Held punktet mit Schmankerln und authentischen Köstlichkeiten.

Siriuskogl
Sulzbach 70, 4820 Bad Ischl, Österreich
Tel.:
+43 660 7346302
Web:
siriuskogl.at

Bootshaus

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Bootshaus Traunkirchen (@bootshaustraunkirchen)

Der Name ist Programm. Mit stilechten Materialien, hellem Holz und direktem Blick auf den Traunsee punktet das Restaurant unter der Leitung von Vier-Hauben-Koch Lukas Nagl, das tatsächlich auf einem Bootshaus gebaut ist, nicht nur mit tollem Ambiente, sondern auch mit sagenhafter, mehrfach ausgezeichneter Küche als Teil des ebenso feinen Hotels „Das Traunsee“.

Restaurant Bootshaus
Klosterplatz 4, 4801 Traunkirchen, Österreich
Tel.:
+43 7617 2216
Web:
dastraunsee.at

Mehr lesen: Das Salzkammergut: Auf Tour mit Kultur

Dieser Artikel erschien in der Falstaff TRAVEL Ausgabe Frühling 2024.

Lesenswert

Das sind die besten Hotels in Schottland

Das sind die besten Hotels in Schottland

Von historischem Luxus bis hin zu charmanten Boutiquehotels bieten die besten Hotels in Schottland alles, was man sich von einem Traumurlaub in den Highlands erwartet.

Warum Schottland eines unserer Lieblingsreiseziele im Herbst ist

Warum Schottland eines unserer Lieblingsreiseziele im Herbst ist

Steile Klippen, vom rauen Atlantik umtost, Geschichten von Helden und Highlands, Kobolden und Nessie, erzählt zu Dudelsackmusik und bei einem Glas Whisky, der Essenz der schottischen Seele: Das atemberaubend schöne und vielfältige Land im Norden Britanniens fasziniert Besucher sofort.

Neustart auf Mnemba Island: Barfuß-Luxus im neuen Look

Neustart auf Mnemba Island: Barfuß-Luxus im neuen Look

Nach einem Jahr Renovierung empfängt die Privatinsel vor Sansibar wieder Gäste – mit verfeinertem Design, neuer Privatsphäre und erweitertem Naturerlebnis

Meist gelesen

Das sind die besten Adressen in Stockholm

Das sind die besten Adressen in Stockholm

Stockholm ist bekannt für seine beeindruckende Architektur, die malerische Lage auf 14 Inseln und seine lebendige Kultur. Wir verraten die besten Hotels und Restaurants in der schwedischen Hauptstadt.

Wie man Handwerk und Tradition in Südtirol aufrecht erhält

Wie man Handwerk und Tradition in Südtirol aufrecht erhält

Am besten schmeckt es, wenn alte Traditionen wiederentdeckt und gepflegt werden. Südtirol setzt auf hochwertige Produzenten, denen der Respekt vor der Umwelt und den Tieren genauso wichtig ist wie ihr fertiges Ergebnis – dem man dann auch anmerkt, mit wie viel Liebe es hergestellt wurde.

Das sind die schönsten Hotels in Bozen

Das sind die schönsten Hotels in Bozen

Bozen, die größte Stadt in Südtirol, bietet eine reizvolle Kombination aus italienischer und österreichischer Kultur, eine wunderschöne Naturlandschaft, zahlreiche kulturelle Highlights – und eine Reihe an ausgezeichneten Hotels.

Nach oben blättern