Das interessiert uns die Bohne: die 5 hippsten Third-Wave-Coffee Spots in Österreich
Hier ist Kaffee nicht gleich Kaffee: diese 5 Third-Wave-Coffee Spots gießen nur hochwertigstes, meist aus eigener Röstung in die Tasse.
10. Februar 2023
220Grad Rösthaus und Café
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Im Salzburger Familienunternehmen 220GRAD liegt voller Fokus auf der leckersten Bohne – dem Kaffee. Die hochwertigen Kreationen stammen aus eigener Röstung und können sowohl vor Ort direkt vom ausgebildeten Barista genossen oder für die kleinen Auszeiten Zuhause eingepackt werden.
Coffee Pirates
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Der erste bio-zertifizierte Third-Wave-Coffee Spot Coffee Pirates Vienna wurde 2012 gegründet und ist bereits weit über die Wiener Stadtgrenze für seinen Specialty Coffee bekannt. Mit ihrer Mission, den Menschen die Aromen auf höchster Qualität nahezubringen, schaffen es alleine die feinsten Sorten ausgewählter Farmen in die Verarbeitung. Um dabei mehr Transparenz zu schaffen, haben es sich die Inhaber und Coffee-Experts zur Aufgabe gemacht, mindestens zweimal jährlich die Farmen in den jeweiligen Herkunftsländern zu besuchen und eine langfristige Beziehung zu den Bauern zu pflegen. Über den klassischen Häferl-Rand hinaus gibt es außerdem vegetarische und vegane Varianten sowie trendige Drinks.
Kaffeeteria
Tel.: +43 (676) 685 46 29
Web: kaffeeteria.at
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Der Villacher Trend-Spot Die Kaffeeteria ist eine gelungene Familiengeschichte, welche seit ihrem großen Erfolg in kleinerem Umfeld nun seit 2021 in größerer Location inklusive Kaffeehaus, zwei Gastgärten, Shop und Schulungsraum weiterhin Specialty Kreationen in die Tassen zaubert. Alle Kaffeesorten werden neben Kuhmilch auch mit Hafer- oder Sojadrinks serviert. Als passende Begleiter empfehlen sich gefüllte Weckerl, Bagels, Croissants sowie köstliche Mehlspeisen. Die Leidenschaft für und das Wissen über Kaffee wird in der Kaffeeschule bei Barista- und Latte-Art-Kursen weitergegeben.
Rauwolf Rösthaus + Brewbar
Tel.: +43 (660) 548 04 87
Web: rauwolf-coffee.at
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Die Gründer und Innovationstreibenden des Rauwolf Rösthaus sind stets auf der Suche nach der außergewöhnlichen Bohne. Besonderes Augenmerk wird dabei auf die Verarbeitung und Röstung von Bohnen gelegt, welche ihren Ursprung in kleinen Farmen mit nachhaltigem, naturnahen Anbau finden. Die daraus gewonnenen Kreationen können sowohl über den Online-Shop bestellt werden oder direkt im Rösthaus sowie den Brewbars verkostet werden. Dazu gibt es ein buntes Frühstücksangebot für jeden Geschmack, ob süß, pikant, »veggie« oder glutenfrei.
Zero Gravity Coffee & Cocoa
Tel.: +43 (665) 65 50 15 00
Web: zerogravitycoffee.at
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