Dass das luxuriöse The Mark Hotel nicht nur mit seinem spektakulären Design und seinem makellosen Service zu punkten weiß, ist längst bekannt. Schließlich sorgen auch die Kulinarik-Konzepte der Institution an der Upper Eastside immer wieder für Aufsehen. Das neueste unter ihnen: ein Alpen Chalet – in New York!

© The Mark

The Mark Chalet
25 E 77th St, New York, NY 10075, Vereinigte Staaten
Tel.: +1 212-744-4300
Web: themarkhotel.com

Erste Adresse in Manhattan

Anfang 2023 verkündete The Mark stolz die Eröffnung der ersten Caviar Kaspia Dependance außerhalb von Paris. Nun gibt es an der Kulinarik-Front erneut spannende Neuigkeiten. Denn seit kurzem kann man sich hier mit deftigen Köstlichkeiten aus der Küche von Jean-Georges Vongerichten verwöhnen lassen. Er kreierte für "The Mark Chalet" ein spezielles Menü. Es ist dazu gedacht, Wärme in die kalten Wintertage der Stadt zu bringen. Ganz im Stil einer Skihütte verwöhnt das Alpen Chalet in New York City mit alpin inspirierten Köstlichkeiten.

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Die Gäste dürfen sich zum Beispiel auf Linsensuppe, Zwiebel Tarte und gebratenen Delikatesskürbis freuen. Näher an die Skipiste geht's dann mit Zürcher Geschnetzeltem oder mit dem The Chalet Fondue. Als Nachspeise stehen Verführungen wie warmer Schokokuchen und Sachertorte zur Auswahl. Als stilechte Begleitung reicht man Wein und Winterdrinks wie Glühwein und Hot Toddie.

Immer am Puls der Zeit

Dass es im The Mark Hotel immer etwas zu erleben gibt, ist bekannt. So durfte man sich beispielsweise während der Fashion Week 2018 in der Lobby des Hauses mit Matcha-Kreationen von Vongerichten himself für die kommende Party-Nacht stärken. Und mit reichlich Anti-Oxidantien versorgen. Im Sommer 2021 kreierte er für The Mark Segelyacht, die für $7.000,− pro Paar durch den Hafen von New York schipperte, das Onboard-Menü. Und jetzt segelt man in seinem neuesten Abenteuer stilvoll in den Winter.

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Dass das Ensemble nicht kitschig, sondern kunstvoll wirkt, ist klar. Man trifft sich an rot-weiß-kariert gedeckten Tischen und lehnt sich auf Schaffellen zurück, während man den Rest des Ambientes bewundert. Zum Beispiel die vollständig mit Holz verkleideten Wände. Fast wartet man darauf, dass Skifahrer hereinkommen und sich den Schnee von den Schuhen stampfen. Das Alpen Chalet in New York öffnet täglich zum Abendessen. Und an den Wochenenden auch zum Lunch.

The Mark Chalet
25 E 77th St, New York, NY 10075, Vereinigte Staaten
Tel.: +1 212-744-4300
Web: themarkhotel.com