Das sind die besten Gourmet-Adressen in Schottland
Von Michelin-prämierter Haute Cuisine über sagenhaften Überraschungsmenüs bis hin zu Seafood par excellence weiß Schottland auch Feinschmecker zu begeistern.
12. November 2024
Edinburgh
Martin Wishart
© beigestellt
Vom Guide Michelin mit einem Stern gekrönt serviert man hier zeitgenössische Küche in ebensolchem Rahmen. Schottische Zutaten vereinen sich mit klassischen Kochtechniken der französischen Küche.
Restaurant Martin Wishart
54 Shore, Leith, Edinburgh EH6 6RA, Vereinigtes Königreich
+44 131 553 3557 • restaurantmartinwishart.com
Heron
© Joshua Greenwood
Hier erfreut nicht nur das relaxte und frische Ambiente mit seinem authentisch-herzlichen Service, sondern auch das Tasting Menu, das vom Talent des Küchenchefs zeugt. Vegane, vegetarische und pescetarische Menüs zur Auswahl.
Heron
87, 91A Henderson St, Leith, Edinburgh EH6 6ED, Vereinigtes Königreich
+44 131 554 1242 • heron.scot
Condita
© info@gavinhill.co.uk
Nur sechs große Tische erwarten die Gäste, das Interior und das Menü ändern sich laufend. Letzteres serviert man als Überraschung – es gibt lediglich ein handgemaltes Lesezeichen mit Bildern der Zutaten.
Condita
15 Salisbury Pl, Newington, Edinburgh EH9 1SL, Vereinigtes Königreich
+44 131 667 5777 • condita.co.uk
Glasgow
Unalome by Graeme Cheevers
© beigestellt
Im Viertel Finnieston angesiedelt verwöhnt das Team mit schottischen Zutaten und klassischer Küche, höchst präzise umgesetzt und mit einem Stern gekrönt. Tipp: Orkney Scallops!
Unalome by Graeme Cheevers
36 Kelvingrove St, Finnieston, Glasgow G3 7RZ, Vereinigtes Königreich
+44 131 667 5777 • unalomebygc.com
Cail Bruich
© beigestellt
Die erfahrene Küchenchefin Lorna McNee setzt auf Einfachheit und hochwertige Zutaten aus der Region; klassische Techniken treffen auf intensive Geschmäcker. Plus: Kitchen Table Seating auf Anfrage.
Cail Bruich
725 Great Western Rd, Glasgow G12 8QX, Vereinigtes Königreich
+44 141 334 6265 • cailbruich.co.uk
Shucks
Fisch und Meeresfrüchte direkt aus dem Ozean sind die Spezialität in diesem modernen Restaurant. Top: Die Kombi klassischer schottischer Küche mit prickelndem Champagner und asiatischen Einflüssen.
Shucks
168 Hyndland Rd, Glasgow G12 9HZ, Vereinigtes Königreich
+44 141 473 0080 • shucksglasgow.com
Dieser Artikel erschien in der Falstaff TRAVEL Ausgabe Herbst 2024.
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