Dem europäischen Winter in wärmere Gefilde entfliehen und ganz nebenbei den Gaumen verwöhnen. Auf Mauritius ist das möglich. Bis in den April hinein herrschen auf der afrikanischen Sonneninsel  herrliche Temperaturen zwischen 27 und 34 Grad. Genau in dieser Jahreszeit, dem Südsommer, lockt das tropische Paradies eine ganze Reihe an Spitzenköchen, Gourmet-Experten und Kulinarik-Fans an. Das Festival Culinaire, das von den Constance Hotels veranstaltet wird, findet 2024 bereits zum 17. Mal statt – im Constance Belle Mare Plage und dem Constance Prince Maurice. 

Mauritius lockt ganzjährig mit herrlichen Temperaturen. © Constance Hotels

Constance Hotels & Resorts
Web: constancehotels.com/mauritius

Kulinarische Exzellenz

Mauritius ist längst kein Geheimtipp mehr. Schon seit Jahren ist die Insel ein beliebter Hotspot für Urlauber, die sich nach Sonne sehnen. Deshalb vermischen sich die lokalen Einflüsse in der Küche mehr und mehr mit internationalen Aromen und Techniken. Das beweisen auch die ausgezeichneten Sterneköche, die während des Festivals ihr Talent unter Beweis stellen werden. Festival-Teilnehmer und Urlauber der Constance Hotels kommen in den Genuss von feinsten, individuellen Spezialitäten und Gerichten aus ihrer Feder.

Gäste dürfen sich auf ausgezeichnete Gerichte freuen. © Constance Hotels

Spannende Koch-Wettbewerbe in unterschiedlichen Bereichen, Workshops und andere von Jurys bewerteten Aktivitäten sind das i-Tüpfelchen und resultieren aus den Kernwerten des Constance Festival Culinaire: Die Weitergabe und der Austausch innerhalb der Branche. Deshalb arbeiten die Köche der Hotels auch eng mit den Michelin-Sterneköchen zusammen. "Wir laden alle kulinarisch Interessierten herzlich ein, mit uns eine besondere Woche im Constance Belle Mare Plage und Constance Prince Maurice zu verbringen", so Jean-Jacques Vallet, CEO von Constance Hotels & Resorts.

Hochrangiger Partner

Régis Marcon, ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen, ist einer der Experten des Festivals. Der französische Chef de Cuisine leitet seit vier Jahrzehnten das berühmte Maison Marcon in Saint-Bonnet-Le-Froid, das einen ikonischen Ruf am Gastronomiehimmel genießt. Ihn zeichnet besonders seine Liebe zur Region und den Einsatz außergewöhnlicher Zutaten aus. Heute trägt er seine Erfahrung und sein gustatorisches Wissen und Können als Mentor in die Welt. "Seit vielen Jahren ist das Constance Festival Culinaire ein unverzichtbares Ereignis für Mauritius-Liebhaber und alle, die sich der kulinarischen Kunst verschrieben haben. Es ist mir eine große Ehre, gemeinsam mit meinem Freund Pierre Hermé den Vorsitz der kommenden Veranstaltung zu übernehmen", so Marcon.

Pierre Hermé ist für seine süßen Leckereien bekannt. © Shutterstock

Ebenfalls seit Jahren mit an Bord ist der renommierte Pâtissier Pierre Hermé, der weltweit für sein außergewöhnliches Talent und seine Kreativität bekannt ist. Er leitet den Konditoreiwettbewerb und verleiht ihm einen raffinierten und süßen Aspekt. 

Seit den Anfängen des Festivals im Jahr 2006 ist Deutz Champagne ein treuer Unterstützer. Auch 2024 wird das Festival von der besonderen Partnerschaft unterstrichen. Es ist die außergewöhnliche Handwerkskunst und die Qualität, die den Anbieter feinster Tropfen so wertvoll macht und die dem Constance Festival Culinarie eine besondere Eleganz verleiht. 

Deutz Champagne ist der hochrangige Parnter des Constance Festival Culinaire. © Shutterstock

Die Gastgeberhotels

Unglaublich klares Wasser und traumhafte paradiesische Strände – die Ostküste ist die beliebteste Seite der Insel Mauritius, deshalb haben sich hier auch die Constance Hotels auf privatem Terrain angesiedelt. Sowohl das Constance Prince Maurice als auch das Constance Belle Mare Plage verwöhnen ihre Gäste mit einzigartigem 5-Sterne-Service, eine stilvolle Ausstattung, lokaler und internationaler Küche sowie einer Vielfalt an Aktiv- und Unterhaltungsangeboten. Vor allem Golfspieler fühlen sich hier dank zwei 18-Loch-Championship-Golfplätzen pudelwohl.

Constance Prince Maurice
Choisy Road MU, Poste de Flacq 742FL001, Mauritius
Tel.: +230 402 3636
Web: constancehotels.com/prince-maurice
Preis: auf Anfrage

Constance Belle Mare Plage
RQM8+7GF Belle Mare Plage, MU, Poste de Flacq 41602, Mauritius
Tel.: +230 402 2600
Web: constancehotels.com/belle-mare-plage
Preis: auf Anfrage